آشپزی
مواد لازم:
برنج یک کیلو
آلو 300 تا 400 گرم
زرشک 200 گرم
اسفناج یک کیلو
روغن 3 تا 4 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا آلو را به مدت 2 ساعت خیس می‌کنیم. اسفناج را هم پس از شستن خرد می‌کنیم. برنج را که از قبل با نمک خیس کرده‌ایم مثل چلوی ساده آبکش می‌کنیم.در تهِ دیگ کمی روغن می‌ریزیم و روی آن نان یا برگهای اسفناج قرارمی‌دهیم و به ترتیب یک لایه برنج و روی آن اسفناج و بعد زرشک و آلو و دوباره برنج می‌ریزیم. این کار را تکرار می‌کنیم و بعد از تمام شدن مواد، نصف استکان آب به آن افزوده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا برنج دم بکشد.
* همراه این پلو می‌توان از گوشت مرغ (که زیر پلو گذاشته‌ایم) نیز استفاده کنیم.
نوشته شده در دوشنبه 91/3/1| ساعت
6:39 عصر| توسط مهرناز| نظرات ( )
| قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |
